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Vi propone la vera cucina tipica gravinese rivisitata. E’ l’unico ristorante qui a Gravina in Puglia in cui cucina una donna, ovviamente del posto, che tramanda i sapori di una volta. Anche il pane e la pasta sono fatti in casa. Nel nostro orticello coltiviamo il 70% delle verdure che utilizziamo, le altre verdure sono selvatiche e campestri. L’olio extra vergine e’ di nostra produzione.
Il locale offre un’infinita varieta’ di antipasti come i FUNGHI CARDONCELLI (gratinati, trifolati o arrosto), polpette di zucchina, melanzane ripiene, ricotta fritta, fiori di zucca farciti ecc… Fiore all’occhiello del ristorante sono i primi (cavatelli con cardi, mollica fritta e pancetta, maltagliati con salsa alle noci e funghi cardoncelli, taglioline con pure’ di cicerchie e funghi fritti,ecc…).
Tra i secondi, oltre all’AGNELLO della murgia( arrosto, al forno o con verdure locali) potete degustare un’ottima tagliata di ANGUS IRLANDESE. Qui potete trovare anche dell’ottimo pesce fresco. I dolci sono tutti fatti in casa. La carta dei vini comprende vini pugliesi e nazionali. La capienza massima del ristorante e’ di 110 posti.
A pochi passi dal centro storico di Gravina, l’Osteria al Cardoncello ti aspetta per farti assaporare il meglio della cucina tipica e nazionale.
Organizziamo anche visite guidate nella gravina storica.
